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Cerdo vegetariano vs cerdo real: método innovador de crianza de cerdos

Carne de cerdo tradicional de Hong Kong
Escrito por Dmitro Makarov

 La locura de las verduras ha arrasado en Hong Kong y es vista como una de las mejores opciones para una alimentación saludable. Dicho esto, los cerdos criados localmente a través de los innovadores métodos de cría del fundador de Hong Kong Heritage Pork, John Lau Hon Kit, son frescos, naturales y libres de hormonas. El valor nutricional de la carne de cerdo real como esta está lejos de ser menor que el de las alternativas vegetarianas de carne de cerdo. Los cerdos Tai Chi criados por John Lau Hon Kit están llenos de nutrientes, sabrosos y hacen que el sabor del cerdo criado localmente sea inolvidable.

John Lau Hon Kit se asegura de que todos los cerdos criados en sus granjas sean alimentados únicamente con piensos de la mejor calidad que no contengan hormonas añadidas ni medicamentos innecesarios o excesivos. Como resultado de su riguroso método de crianza y crianza, es capaz de producir carne de cerdo de la más alta calidad, natural, saludable y deliciosa. Todo el pienso para sus cerdos se entrega a través de una máquina de alimentación importada de Dinamarca que tiene la calidad certificada por la Unión Europea. Además, el agua potable para los cerdos proviene de la montaña Lau Fau Shan, un manantial con agua rica en minerales.

En comparación con la carne de cerdo vegetariana que se encuentra actualmente en el mercado, John Lau Hon Kit sostiene que sus métodos de cría y operación innovadores y respaldados por la ciencia pueden garantizar de manera efectiva que la calidad de la carne de cerdo sea de primera clase, rica en nutrientes y deliciosa. La mayoría de la carne vegetariana debe procesarse con sal, aceite y otros agentes aromatizantes para simular el sabor y la textura de la carne real, lo que da como resultado un mayor contenido de sodio que es similar a los alimentos procesados ​​o enlatados. Por ejemplo, una barra de 100 g de carne vegetariana ya contiene 550 mg de sodio. Mientras que la misma cantidad de carne de cerdo grasa y magra (fresca sin cocer) es de solo 59.4 mg. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de sodio de un adulto no debe exceder los 2000 mg, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita rasa (5 gramos) de sal de mesa.

La carne de cerdo real es más baja en grasas saturadas

Para mantener el alto nivel de calidad de la carne de cerdo en las granjas porcinas de Hong Kong Heritage, John Lau Hon Kit se mantuvo firme en la implementación de un nuevo método de cría y operación de granjas de cerdos que promueve la cría de cerdos con alimentos saludables y ricos en nutrientes. La carne de cerdo de las granjas de John Lau Hon Kit no solo es fresca, deliciosa y segura, sino que todos pueden comerla con confianza. Dado que la carne de cerdo es naturalmente baja en grasas saturadas, la carne del cerdo Tai Chi de John Lau Hon Kit es moderadamente grasa y magra, lo que significa que es rica en grasas saludables pero al mismo tiempo no demasiado grasosa. Los cerdos Tai Chi criados por John Lau Hon Kit combinan las mejores características del sabroso cerdo Berkshire con la delgadez de los cerdos Landrace daneses y el color vibrante del cerdo Duroc para hacer los cerdos Tai Chi de Hong Kong Heritage Pork.

Aunque la carne de cerdo vegetariana no contiene colesterol, su contenido de grasas saturadas es mucho más alto que el de la carne de cerdo. Además, la carne de cerdo vegetariana está hecha principalmente de soja, guisantes, arroz, aceite vegetal y extracto de levadura. Esto puede causar problemas a quienes no pueden consumir alimentos con alto contenido de colesterol o personas con alergias alimentarias como el trigo o el gluten.

Nuevo protocolo de cría cría cerdos locales

John Lau Hon Kit insiste en criar a sus cerdos de Tai Chi sin usar hormonas ni antibióticos y solo usa maíz y soja premium certificados por la UE de Estados Unidos como alimento diario. De principio a fin, se dedica a la cría de cerdos de alta calidad y a proporcionar al mercado de Hong Kong carne de cerdo deliciosa y fresca sin aditivos.

En términos de operaciones agrícolas y tecnología de cría, John Lau Hon Kit tomó la iniciativa en la introducción de un nuevo modelo de cría de Dinamarca en Hong Kong para reemplazar el modelo tradicional de operación de granjas de cerdos. Incluyendo diseño de alimentación por lotes, mecanismo de seguridad biométrico, sistema de enfriamiento por agua, monitoreo automatizado 24/7 de la temperatura ambiente y más.

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Dmitro Makarov

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