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La industria de kits de comidas se dispara en miles de millones

Escrito por editor

En 2020, más consumidores que nunca decidieron pedir kits de comida y otros alimentos y bebidas en línea para evitar comprar alimentos en tiendas abarrotadas, donde podrían estar expuestos al virus COVID-19.

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El crecimiento ha continuado hasta 2021, ya que los consumidores consideraron los kits de comida y el comercio electrónico de comestibles como una alternativa conveniente a las compras de comestibles convencionales y la planificación de comidas. El lunes, Kroger anunció que su negocio de kits de comidas y comidas preparadas, Home Chef, superó los mil millones de dólares en ventas anuales, ya que los consumidores buscaron soluciones de comidas más convenientes durante la pandemia.

Según Cara Rasch, analista de Packaged Facts, esta noticia sobre Home Chef no es ninguna sorpresa. “Al igual que otras empresas de kits de comida, Home Chef ha experimentado fuertes ganancias en las ventas durante la pandemia, ya que la gente ha pasado más tiempo en casa y ha buscado variedad a la hora de la cena. Como uno de los líderes del mercado de kits de comida, Home Chef ha aprovechado las tendencias de los consumidores de cocinar y comer más en casa para lograr su tasa de crecimiento del 118% para el año fiscal 2020 ”.

La Encuesta Nacional de Consumidores en Línea de Packaged Facts de junio de 2021 encuentra que para aquellos que usan los servicios de entrega de kits de comidas, las principales razones para hacerlo son la conveniencia, que les guste tener las comidas planificadas para ellos y probar algo nuevo / cambiar la dieta. Una gran cantidad de usuarios de kits de comidas también informan que usan kits de comidas porque estos productos les ahorran tiempo en la preparación de las comidas.

Rasch señala: "Los kits de comidas representan una propuesta de valor para los consumidores cansados ​​de la planificación de comidas o las compras de comestibles que aún quieren una comida casera, ya que reducen el tiempo dedicado a buscar recetas y comprar ingredientes".

Rasch continúa: “La fatiga pandémica en 2020 y 2021 ha llevado a muchas personas a buscar nuevas opciones para tener una comida en la mesa. Los kits de comidas son atractivos para estos consumidores porque reducen el tiempo dedicado a planificar las comidas y comprar alimentos. También eliminan el desperdicio de alimentos, ya que todas las comidas contienen ingredientes en porciones perfectas destinados a una receta en particular ".

Además, Rasch señala que los kits de comida han ayudado a algunos consumidores a mejorar sus habilidades culinarias durante la pandemia a medida que los hábitos alimenticios se desplazaron a casa. "Para aquellos sin muchas habilidades culinarias, los kits de comida les han salvado la vida enseñándoles a cocinar con recetas sencillas, paso a paso, ya que han encontrado una mayor necesidad o deseo de cocinar en casa".

No obstante, los servicios de entrega de kits de comida son relativamente específicos. La Encuesta Nacional de Consumidores en Línea de Packaged Facts de junio de 2021 encuentra que solo el 11% de los consumidores informan haber usado un servicio de entrega de kits de comida en los últimos 12 meses.

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La editora en jefe es Linda Hohnholz.

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