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Italia: Vinos de Emilia-Romagna

Vino.Italizador.1
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Situada en el norte de Italia, Emilia-Romagna es una prolífica región vinícola que cubre más de 136,000 acres de viñedos (2010). El área de 15 millas abarca casi todo el ancho de la península del norte de Italia y está ubicada entre Toscana (al sur), Lombardía y Veneto (al norte) y el Mar Adriático (al este). Esta región única es la única parte de Italia con fronteras de la costa este y oeste.

Emilia debe su nombre a la Via Aemilia, una carretera construida por los antiguos romanos que conectaba Bolonia con las ciudades de Módena, Reggio Emilia y Parma al noroeste. Los romanos también desarrollaron la parte oriental de la provincia que se extiende hasta el mar Adriático e incluye Rávena, una vez la capital del Imperio Romano Occidental.

Lambrusco

El vino de autor de Emilia es Lambrusco. Los arqueólogos localizaron restos fosilizados de la planta de Vitis Labrusca con una antigüedad de entre 12,000 y 20,000 años. Se presume que los etruscos cultivaron uvas y comenzaron la producción de vino en el siglo VII a. C. en el valle del Po, llevando la viticultura al centro de Italia. La industria del vino floreció durante el Imperio Romano y fue documentada por el poeta Virgilio y el erudito Plinio el Viejo, con un saludo especial a la uva Lambrusco.

En la década de 1970, la marca Riunite introdujo Lambrusco en los EE. UU. Era efervescente y dulce, y estaba destinado a ser consumido cuando era joven, desarrollando una muy mala reputación. Afortunadamente, los productores de vino se centran actualmente en la calidad y no en la cantidad para hacer un producto que realmente vale la pena beber.

El centro de producción de Lambrusco es Sorbara, en la provincia de Módena y ubicado en el corazón de Pianura Padana, un valle grande y plano del río Po. El terruño es principalmente marítimo con sedimentos fluviales; la ausencia de desniveles hace que sea muy difícil hacer vinos interesantes.

Emilia-Romagna tiene dos vinos DOCG: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (provincia de Bolonia y Savignano sul Panaro, provincia de Modena) y Romagna Albana (provincia de Forli-Cesena). Ambas áreas o producción tienen colinas y se benefician de la proximidad al mar Adriático (aproximadamente 60 millas).

En 1970, varias variedades de Lambrusco recibieron la denominación DOC (la segunda mejor denominación para los vinos italianos después de la DOCG) e incluían Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce y Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; en 2009 se añadió Lambrusco di Modena a esta denominación. Lambrusco tiene una fuerte conexión con las tradiciones locales y ahora está protegido por las leyes del vino italianas y los enólogos están produciendo un producto de calidad.

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