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Taste of Montana: los lugares culinarios de Big Sky Country

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Escrito por Dmytro Makarov

Uno de los elementos más subestimados del estado de Montana es la escena culinaria. Si bien puede que no sea lo más importante cuando se trata de planificar unas vacaciones de verano, las opciones de comida y bebida de Montana son vibrantes, deliciosas y seguramente complementarán cualquier viaje. Además, con la rica industria agrícola del estado, hay muchas formas de probar los sabores de Montana, como arándanos, cerezas Flathead y bisontes, en forma de productos cultivados localmente y platos, postres y bebidas elaborados en Montana.

Hay varios puntos culinarios en todo Montana, con anclas que incluyen Billings, Bozeman, Missoula y Whitefish.

Billings, la ciudad más grande de Montana, tiene una sólida escena gastronómica y de bebidas, con varios restaurantes que exhiben algunos de los mejores restaurantes, desde asadores hasta mariscos y platos principales y licores de origen local. También alberga el único distrito cervecero autoguiado y transitable del estado. La ruta de la cervecería de 1.5 millas de largo se encuentra en el centro de Billings e incluye seis cervecerías, dos destilerías y una sidrería.

Bozeman, una hermosa y fácil unidad de 2.5 horas desde Billings, es una elegante ciudad occidental que se ha convertido en un centro para actividades al aire libre como pesca, esquí, ciclismo de montaña y senderismo en las seis cadenas montañosas que rodean la ciudad y sus alrededores. Después de un día de exploración, aventúrese en uno de los distintos vecindarios de Bozeman. Tanto el centro de Bozeman como el distrito de Cannery son excelentes lugares para experimentar los sabores de este rincón de Montana. Los favoritos locales incluyen Montana Ale Works, Dave's Sushi, Open Range, Feed Café y más.

Situada en la confluencia de cinco valles, Missoula es la segunda ciudad más grande de Montana, y su centro histórico es uno de los mejores lugares para cenar en el estado. Desde cervecerías artesanales y destilerías, hasta restaurantes que se especializan en comidas centradas en Montana, los viajeros seguramente encontrarán entradas y delicias que agradarán el paladar en Garden City. La heladería más famosa del estado, Big Dipper, también comenzó en Missoula y es un destino de verano favorito. Si desea probar la cerveza de fabricación local, considere realizar una visita guiada a las cervecerías de la ciudad con River City Brews Rafting Tours o una excursión a pedal con Thirst Gear.

Un paseo panorámico al norte de Missoula, y ubicado a 30 minutos al oeste del Parque Nacional Glacier, se encuentra la comunidad montañosa de Whitefish. Si bien es el hogar de alrededor de 7,500 residentes, la escena gastronómica de Whitefish es una que esperaría encontrar en una ciudad mucho más grande. En esta ciudad de montaña, los chefs se centran en obtener ingredientes frescos y locales para crear menús distintos. Cuando viaje a Whitefish, encontrará una gran variedad de opciones de restaurantes, que incluyen cocina de inspiración sureña, italiana, sushi y bistec, así como panaderías, cervecerías y destilerías.

Pero tenga la seguridad de que el sabor local y las ofertas culinarias de Montana se expanden mucho más allá de estos centros urbanos. Los favoritos locales y las joyas de las pequeñas ciudades incluyen pizza en Moose's Saloon en Kalispell, sándwiches de chuleta de cerdo en Pork Chop John's en Butte, hamburguesas en Parker's Restaurant en Drummond, Serrano's en East Glacier Park y Jersey Lilly en Ingomar, así como una variedad de increíbles restaurantes en Big Sky.

Mientras viaja por el estado, asegúrese de mantener los ojos abiertos para ver una variedad de senderos que lo llevarán a destinos más deliciosos y para saciar la sed.

Disfrute de una bebida local explorando las paradas que conforman el Montana Brewers Trail. Lo más probable es que, a lo largo de sus viajes, vea campos de cebada donde muchos cerveceros de Montana obtienen sus granos antes de transformarlos en cervezas que son claramente elaboradas en Montana.

Pruebe los dulces en Pie Trail en Central Montana. Este extenso sendero se enfoca en todo lo relacionado con el pastel, ya que atraviesa 19 destinos dignos de baba en 15 comunidades, con numerosos pueblos y ciudades para explorar en el camino.