El Bowery Hotel, una propiedad ubicada en el elegante y revitalizado barrio Bowery de Nueva York, anunció que la chef Andrea Taormina liderará la carga culinaria en Gemma, la Trattoria italiana del hotel, como chef ejecutiva. Originario de Palermo, Italia y Nueva York, Taormina creará menús completamente nuevos inspirados en su pasión innata y su conocimiento de la cocina italiana, utilizando ingredientes locales y de temporada.
Con más de 18 años de experiencia, el experimentado chef adquirió su experiencia en comida italiana a través de sus raíces y tradiciones familiares, y cultivó aún más sus habilidades y técnicas trabajando como chef consultor para Pravda, Café Colette y Hotel Chantelle. También se desempeñó como chef ejecutivo de Antonioni's Restaurant y Mamma Duchess Catering. Más recientemente, Taormina fue el chef ejecutivo de Hugo and Sons y DIA Restaurant, y el primero le valió un lugar en las Guías Michelin 2017 y 2018.
Como chef ejecutiva de Gemma, Taormina será responsable de supervisar el nuevo concepto y diseño del menú del restaurante, la contratación y supervisión del personal del restaurante y la gestión de todo el catering en el lugar para eventos privados reservados en Bowery Terrace y en la sala de vinos de Gemma. En su papel del día a día, se asegurará de que el desempeño en el restaurante sea consistente con la dedicación de The Bowery Hotel al servicio de primer nivel.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- As executive chef of Gemma, Taormina will be responsible for overseeing the restaurant's new menu concept and design, hiring and oversight of restaurant staff, and managing all on-site catering for private events booked on the Bowery Terrace and in Gemma's Wine Room.
- With over 18 years of experience, the seasoned chef acquired his expertise of Italian fare through his familial roots and traditions, and further cultivated his skills and techniques by working as a chef consultant for Pravda, Café Colette and Hotel Chantelle.
- The Bowery Hotel, a property located in New York’s stylish and revitalized Bowery neighborhood, announced that Chef Andrea Taormina will lead the culinary charge at Gemma, the hotel's Italian Trattoria, as Executive Chef.
