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The Bowery Hotel anuncia nuevo chef ejecutivo

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The Bowery Hotel, una propiedad ubicada en el elegante y revitalizado vecindario Bowery de Nueva York, anunció que la chef Andrea Taormina liderará la carga culinaria en Gemma, la trattoria italiana del hotel, como chef ejecutiva. Originario de Palermo, Italia y Nueva York, Taormina creará menús completamente nuevos inspirados en su pasión y conocimiento innatos de la cocina italiana, utilizando ingredientes locales y de temporada.

Con más de 18 años de experiencia, el experimentado chef adquirió su experiencia en comida italiana a través de sus raíces y tradiciones familiares, y cultivó aún más sus habilidades y técnicas trabajando como chef consultor para Pravda, Café Colette y Hotel Chantelle. También se desempeñó como chef ejecutivo de Antonioni's Restaurant y Mamma Duchess Catering. Más recientemente, Taormina fue el chef ejecutivo de Hugo and Sons y DIA Restaurant, y el primero le valió un lugar en las Guías Michelin 2017 y 2018.
Como chef ejecutiva de Gemma, Taormina será responsable de supervisar el nuevo concepto y diseño del menú del restaurante, la contratación y supervisión del personal del restaurante y la gestión de todo el catering en el lugar para eventos privados reservados en Bowery Terrace y en la sala de vinos de Gemma. En su papel del día a día, se asegurará de que el desempeño en el restaurante sea consistente con la dedicación de The Bowery Hotel al servicio de primer nivel.