Debido a una rica mezcla de culturas dentro de Europa Occidental, cada país individual es conocido por platos específicos o cocinas completas. Esto atrae a turistas chinos que quieren una experiencia gastronómica variada, dice GlobalData.

El informe 'Destination Market Insights: Western Europe' revela que el 67% de los turistas chinos suelen tomar vacaciones gastronómicas. Se espera que destinos como Italia y Austria experimenten un rápido crecimiento en el número de visitantes chinos durante los próximos cuatro años. La diversificación de su producto gastronómico debería ser una estrategia turística en la que ambos países deberían centrarse.

Ralph Hollister, analista de viajes y turismo de GlobalData, comenta: “Se espera que el número de turistas chinos a Austria crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.5% entre 2019 y 2023. Se espera que los números de Italia crezcan a una CAGR del 7.8% durante el mismo período. Los países de Europa occidental pueden utilizar su oferta gastronómica para difundir el número de turistas chinos en diferentes regiones. Esto ayudará a evitar el turismo excesivo en puntos críticos como Salzburgo y Roma ”.

Europa occidental atrae a diferentes tipos de turistas gastronómicos como los amantes de la comida, los aventureros y los tradicionalistas debido a la presencia de una variedad de países, que tienen diversas relaciones con su herencia culinaria.

Los turistas gastronómicos a menudo viajarán a Europa Occidental para experimentar cocinas únicas que son famosas por platos que han alcanzado el éxito mundial. La comida italiana es un buen ejemplo; Los turistas chinos quieren degustar auténticas pizzas y pastas, lo que les permite sumergirse culturalmente en el proceso.

Hollister concluye: “El desafío clave que rodea al turismo gastronómico es que son principalmente los restaurantes los que reciben el beneficio económico. La DMO necesita alentar a todas las empresas de tours gastronómicos a llevar a los viajeros a proveedores de alimentos reales y auténticos donde puedan degustar platos locales e interactuar con los lugareños de diferentes partes de la cadena de suministro.
Fomentar esta estrategia dentro del turismo gastronómico ayudará a difundir el beneficio económico de este tipo de turismo de nicho. Los turistas internacionales obtendrán una experiencia más auténtica, creando una experiencia culturalmente enriquecedora ".

QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:

““The number of Chinese tourists to Austria is expected to grow at a compound annual growth rate (CAGR) of 8.
Europa occidental atrae a diferentes tipos de turistas gastronómicos como los amantes de la comida, los aventureros y los tradicionalistas debido a la presencia de una variedad de países, que tienen diversas relaciones con su herencia culinaria.
DMO's need to encourage all food tour companies to take travelers to real, authentic food suppliers where they can taste local dishes and interact with locals from different parts of the supply chain.