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Eat Like a Local Ciudad de México lanza cuatro nuevos recorridos gastronómicos por la ciudad

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La Ciudad de México es quizás más conocida en el mundo culinario por su comida callejera discreta pero deliciosa, con platos básicos como tacos al pastor, pozole, tamales y quesadillas. Los viajeros no necesitan pagar por un menú de degustación de ocho platos cuando se puede disfrutar de la mejor cocina de la ciudad mientras explora la variedad de vecindarios eclécticos de la ciudad. Para evitar trampas para turistas, pasar más tiempo comiendo cocina auténtica y maximizar su tiempo visitando una de las ciudades más grandes del mundo, los recorridos gastronómicos siguen siendo la opción popular para que los viajeros naveguen por la cultura gastronómica de la Ciudad de México con su variada cocina regional y mucho más.

Para obtener una visión privilegiada de la escena gastronómica de la Ciudad de México, no busque más: Eat Like a Local Mexico City. Nacida y criada en la Ciudad de México, la fundadora Rocío Vázquez Landeta lleva a los viajeros por las calles de esta vibrante ciudad para degustar, explorar y conectarse con la escena gastronómica, los mercados, los restaurantes y la gente de la Ciudad de México. Descubriendo todas las joyas gastronómicas ocultas que solo los lugareños conocen, los viajes gastronómicos de Eat Like a Local en la Ciudad de México muestran los restaurantes de vanguardia junto con los puestos secretos de comida y la comida callejera que ofrecen la cocina mexicana más auténtica.

The Vegan Market & Roma Norte Adventure es un recorrido curado que ofrece platos veganos mexicanos locales y destaca una mezcla de restaurantes veganos en Roma Norte. Visite cafeterías de moda y auténticas delicias de comida callejera en el mercado de las flores, el mercado mayorista de flores más grande de la ciudad donde los viajeros pueden disfrutar de maíz asado, quesadillas sin queso de flor de calabaza y la degustación de frutas más completa con más de 12 variedades locales. El tour también incluye restaurantes no veganos con excelentes platos veganos, incluido uno de los restaurantes de Enrique Olvera (propietario y jefe de cocina de Pujol). El tour de comida vegana es una colaboración dinámica con el fundador de Eat Like a Local y Astrid Ceballos, una chef vegana que administra la comida saludable de Palacio de Hierro. Astrid Ceballos guía el tour vegano los lunes, miércoles y viernes cuando no está cocinando ni enseñando en su escuela de cocina cruda vegana. El grupo saborea café artesanal, tamales, mixiotes de mole verde, tacos al pastor hechos con hongos ostra, maíz a la parrilla, frutas, tacos de alta gama, batidos, quesadillas, deliciosos postres y un cóctel de mezcal. El tour vegano se ofrece de lunes a sábado de 10:00 a 2:30 en el mercado de las flores y Roma Norte.

Roma Norte de noche: Mezcal & Pulque es un safari culinario relajado que explora el moderno barrio de Roma Norte. La primera parada destaca el buen maíz callejero cubierto de mayonesa, lima, queso y chile en polvo. Se encuentran deliciosas tortas en un puesto escondido que sirve una famosa sopa llamada birria y los amantes de la comida aventureros pueden probar el suadero, una pechuga cocinada en manteca de cerdo durante varias horas y con cilantro y cebolla, un clásico de la Ciudad de México. El grupo visita uno de los puestos favoritos de Eat Like a Local que sirve tacos durante más de 60 años y puede probar campechano, chicharrones y bistec, envueltos en una tortilla tibia recién hecha. Cubriendo los aspectos más modernos de la gastronomía de la Ciudad de México, el tour visita un lugar de tacos de fusión donde la comida argentina y mexicana se combinan para crear un delicioso taco de cebollas caramelizadas, queso de cabra, semillas de calabaza, bistec y chiles secos. Prueba la quesadilla callejera a continuación y prueba flor de calabaza, pollo, papas y chorizo ​​o champiñones con o sin queso porque la Ciudad de México es la única ciudad donde se hacen quesadillas sin queso. Termine el recorrido gastronómico con un churro caliente y aquí es donde comienza la parte de licor del recorrido. El pulque es una bebida fermentada hecha con jugo de agave que a menudo se mezcla con frutas, caramelo o incluso galletas. Pase por un lugar tradicional de pulque y aprenda sobre la historia de esta bebida mientras prueba 3 sabores diferentes de pulque. Termine el recorrido en una tienda de vinos y mezcal de moda donde el grupo puede probar 4 tipos diferentes de mezcal, vino mexicano o cerveza artesanal. El recorrido se realiza de martes a sábado de 19:00 a 22:30.

El Food Tour with Kids comienza en el hermoso barrio de Condesa con café para los padres y chocolate caliente para los niños. Esta aventura gastronómica lleva a padres e hijos al mercado de las flores donde los niños pueden degustar deliciosos tacos, quesadillas de queso, dulces, maíz, helado y jicaletas, una delicia mexicana hecha con jícama espolvoreada con azúcar aromatizada. Los padres pueden relajarse mientras los guías expertos de Eat Like a Local cuidan a los niños, creando desafíos y aventuras para mantenerlos interesados. Los guías les enseñarán a los niños a surfear en el metro, datos interesantes y geniales sobre la historia de México, les dejarán jugar con masa de maíz y los niños serán recompensados ​​con una piñata pequeña y dulces al final del recorrido. Los niños se unirán al Club de Niños Viajeros Valientes y Aventureros con un broche conmemorativo como muestra de haber terminado el recorrido. El recorrido termina en Condesa con divertidos ositos de goma y paletas de lima y una parada en un área de juegos fresca donde los padres pueden tomar un refrescante cóctel en un bar cercano. El tour se realiza todos los días de 10:00 a 0:14.

El Tour gastronómico para solteros y solteras es un tour especial creado específicamente para grupos el día después de las despedidas de soltero y soltera. A partir de las 11:30 am, el recorrido comienza con café y agua de coco, mientras el grupo visita varios puestos de comida callejera. Viaja en metro hasta el mercado de las flores, disfruta de cerveza, carnitas, dulces, frutas y otras delicias mexicanas en el mercado. Luego, el grupo participa en una degustación de pulque en una pulquería centenaria. Caminando por Roma Norte, experimente una heladería a base de alcohol degustando mezcal y maracuyá o sorbete de margarita y otros excelentes mezcales, vino mexicano o cerveza artesanal. Este tour especial está disponible a pedido.

Rocío Vázquez Landeta, nativa y fundadora de la Ciudad de México, comparte la ciudad en la que creció y está comprometida a apoyar a la comunidad de su ciudad. Eat Like a Local Ciudad de México es la única agencia de viajes gastronómicos fundada en México que promueve activamente el crecimiento económico y crea oportunidades para las familias dentro de los mercados tradicionales. Todos los recorridos gastronómicos de Eat Like a Local patrocinan lecciones de inglés para niños en el barrio de Tacubaya. Eat Like a Local desarrolló el programa 80iq, un programa social completo dedicado a apoyar a los niños locales. En asociación con Traso AC, los niños reciben lecciones semanales de boxeo, talleres de ciudadanía y un acompañante de psicología. Los padres reciben asesoramiento sobre crianza y nutrición. 80iq ofrece lecciones de inglés semanales y talleres de inspiración mensuales donde los niños conocerán gente increíble y aprenderán sobre diferentes carreras. Los huéspedes de Eat Like a Local pueden reunirse con los niños todos los viernes a las 5:00, 80iq y el equipo de Traso, organizar lecturas de libros donde los invitados pueden leerles a los niños y padres y luego hacerles preguntas sobre el libro. Los niños del Mercado de La Merced se sumarán a este programa, beneficiando a más de 30 niños. 80iq también brindará educación financiera para las madres, donde aprenderán sobre crédito, cómo crear una cuenta de ahorro y un presupuesto mensual y desarrollar estrategias para lograr la independencia financiera.