Proyecto de Auto

Léanos | Escuchanos | Míranos | Unirse Eventos en Vivo | Desactivar anuncios | Live |

Haga clic en su idioma para traducir este artículo:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

PATA lanza un informe que explora el estado actual del desperdicio de alimentos en el turismo y la hostelería de Asia Pacífico

0a1a-20
0a1a-20
Avatar
Escrito por Juergen T Steinmetz

El Asociación de Viajes de Asia Pacífico (PATA) se complace en anunciar la publicación de un informe de desperdicio de alimentos titulado “BUFFET: Building an Understanding For Food Excess in Tourism - Un informe sobre el estado de la relación de la industria hotelera y turística de Asia Pacífico con el desperdicio de alimentos. " El informe explora la situación actual del desperdicio de alimentos en la región mediante la revisión de iniciativas gubernamentales, del sector privado, sin fines de lucro y de desarrollo orientadas a abordar el problema. El anuncio del informe fue realizado por el Dr. Mario Hardy, CEO de PATA, durante el Cumbre Anual PATA 2019 en Cebu, Filipinas.

Construyendo un entendimiento sobre el exceso de alimentos en el turismo: un informe es la piedra angular de PATA BUFFETiniciativa de reducción del desperdicio de alimentos, que se desarrolló en enero de 2018. La iniciativa se centró en reunir a las partes interesadas, crear conciencia, desarrollar y compartir recursos y contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible abordando el problema del desperdicio de alimentos.

El Dr. Hardy dijo: “Es un placer para mí compartir este documento inspirador y original sobre un tema tan importante dentro del turismo sostenible. Los beneficios de hacer algo sobre el desperdicio de alimentos son evidentes: reducir el desperdicio de alimentos aumentará su triple resultado y tendrá un efecto masivo en la cadena de suministro. Este informe da la esperanza de que podamos prevenir la catástrofe climática si más empresas turísticas pueden tomar medidas como implementar técnicas de prevención y reducción del desperdicio de alimentos ".

Este informe sigue a otras iniciativas de la campaña, incluida la "BUFFET para jóvenes”, Que desafió a los jóvenes profesionales del turismo a reducir el desperdicio de alimentos en sus campus universitarios, y el lanzamiento del Kit de herramientas BUFFET. Este informe está disponible para su descarga sin costo a través del Tienda PATA En el siguiente enlace: https://pata.org/store/publications/pata-buffet/.

Cada año, en todo el mundo, se pierden o desperdician 1.3 millones de toneladas de alimentos (FAO, 2019). Eso es un tercio de todos los alimentos producidos para consumo humano. Dado que la industria del turismo es uno de los sectores económicos más grandes a nivel mundial y genera el 10.4% del PIB mundial (WTTC, 2019), es responsabilidad de nuestra industria tomar medidas. Construyendo un entendimiento sobre el exceso de alimentos en el turismo: un informe evalúa el potencial de la industria hotelera y turística para intensificar y hacer su parte para controlar y minimizar el desperdicio de alimentos en todas las etapas, desde el suministro y el inventario hasta la preparación y el servicio.

Este proyecto fue apoyado por The Travel Corporation, Socio de proyecto Eruditos del sustento, Futouris, EarthCheck, ENVOLVER, Asociación Internacional de Turismo, La Fundación de viajes, con ayuda especial de Aventar y Greenview.