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The Andaman, a Luxury Collection Resort, Langkawi da la bienvenida al equipo de autoridades epicúreas

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The Andaman, a Luxury Collection Resort, Langkawi anunció el nombramiento de dos nuevos líderes que trabajarán en conjunto para mejorar las experiencias gastronómicas que The Andaman tiene para ofrecer. Como autoridades epicúreas recién nombradas de Andaman, Quinn Pu y Stefano Micocci tienen como objetivo llevar a los coleccionistas globales de todos los ámbitos de la vida un viaje epicúreo que valga la pena agregar a su colección de recuerdos.

Quinn Pu, de nacionalidad china, fue nombrada nueva directora de Alimentos y Bebidas. Con un plato lleno de experiencias de hoteles y resorts en Alimentos y Bebidas, Quinn supervisará y dirigirá todo el departamento de Alimentos y Bebidas dentro del resort mientras impulsa el crecimiento de los ingresos y la satisfacción de los huéspedes, manteniendo los 6 restaurantes y bares únicos de The Andaman como uno de los lugares destacados para disfrutar de una comida excepcional.

Con más de 15 años de experiencia laboral, Quinn había tenido experiencias en los Estados Unidos, Irlanda y varios lugares en su tierra natal, China antes de ser designado para abrir The Ritz-Carlton en Jiuzhaigou, China en 2017, donde estaba a cargo de liderar el equipo de F&B de pre-inauguración en el resort de montaña.

El Andaman marca la primera asignación de Quinn en Malasia. “Malasia es bastante popular en China y lo que más me entusiasma es el panorama gastronómico. Espero ver cómo la cultura gastronómica única puede inspirarme, no solo en mi trabajo sino también en la vida ”, dice Quinn.

Originario de Italia, Stefano Micocci fue nombrado recientemente chef ejecutivo de The Andaman. Con 20 años de experiencia culinaria, Stefano inició su viaje culinario por varias regiones de Italia antes de aventurarse en Oriente Medio y posteriormente en Malasia.

“La cocina de Malasia es única. Lo que me atrae es cómo cada plato tiene una mezcla única de diferentes especias con sabores distintivos que explotan en la boca ”, dice el Chef Stefano. “Cada plato también tiene una historia detrás y eso me parece inspirador. Con una historia, vienen los personajes y las emociones: hacer que las personas sientan lo que comen, y eso es lo que busco cuando estoy creando una nueva receta ".

“The Andaman siempre ha sido un pionero en la gastronomía innovadora en la isla, estableciendo puntos de referencia y mejores prácticas tanto en la conservación de experiencias memorables como en la sostenibilidad”, dice Carlos Tarrero, Gerente General de The Andaman. "Con estas nuevas autoridades epicúreas a bordo, estoy seguro de que seremos capaces de traspasar los límites aún más al ser pioneros en la isla".

El Andaman elevó el listón en una comida sostenible única cuando se inauguró el exclusivo restaurante de mariscos del resort, Jala, en 2013. Con su exclusivo piso de arena, diseño rústico y ambiente natural, Jala permite a los huéspedes disfrutar de la belleza de la naturaleza. mientras disfruta de platos de mariscos frescos especialmente curados por maestros culinarios en Jala, complementados con la excepcional hospitalidad de Malasia.

Para garantizar que las capturas más frescas lleguen diariamente a las costas de Andaman, Jala también se ha asociado con los pescadores locales, ayudando así a las pequeñas empresas de Langkawi. Todas las tardes, los huéspedes pueden caminar por la playa para ver a los chefs de Jala en acción negociando y negociando con los pescadores locales sobre la compra de mariscos frescos.