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La Conferencia Internacional de Investigación en Hoteles, Viajes y Turismo de la India reúne a expertos de la industria

iluminación de la lámpara
iluminación de la lámpara

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology inauguró el 9th India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference (IIHTTRC) con el apoyo del Consejo Nacional de Evaluación y Acreditación, así como de la Universidad Guru Gobind Singh Indraprastha, Nueva Delhi. La conferencia de dos días fue uno de los foros más destacados que involucran a la industria hotelera, de viajes y turística. El objetivo de esta conferencia fue reunir a gerentes de la industria, investigadores de turismo y hostelería y proporcionar una plataforma para deliberar sobre las tendencias y los problemas actuales asociados con el negocio de los viajes y la hostelería.

El evento comenzó el 15 de febrero de 2019 con la tradicional ceremonia de encendido de lámparas en presencia del invitado principal, el Sr. Achin Khanna, socio gerente - Asesor estratégico de HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, Registrador adjunto, Universidad Guru Gobind Singh Indraprastha; El Sr. Nisheeth Srivastava, Director, Instituto de Gestión Hotelera, Kolkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, profesor asistente, Escuela de Turismo y Gestión Hotelera, Universidad Abierta de Uttarakhand; Dra. Sarah Hussain, Presidenta-IIHTTRC y Directora, -BCIHMCT y Sr. Alok Aswal, Coordinador-IIHTTRC y Decano (Administración) -BCIHMCT junto con otros dignatarios, medios comerciales, presentadores de artículos, miembros de la facultad y estudiantes.

La Dra. Sarah Hussain, dio la bienvenida a los invitados citando “La verdadera fortaleza de la conferencia ha sido la inclusión de la gestión de la calidad para una cobertura integral de las investigaciones científicas y sociales que involucran la industria hotelera y la educación” y declaró abierta la conferencia.

Khanna, iluminó el encuentro con aspectos cualitativos y cuantitativos para redefinir la hospitalidad. Al informar a la multitud intelectual con Cambio - Innovación - Disrupción, siendo la fuerza impulsora del negocio actual, afirmó que, “Estamos en el negocio del espacio y el tiempo, donde el espacio es finito y el tiempo infinito. Tiene que haber una sensación de espontaneidad para ofrecer experiencias personalizadas a los clientes millennials ”.

El Dr. Malik presentó un discurso de apertura sobre "Educación de calidad y sostenible en el campo del turismo y la hostelería: escenario indio”. Hizo hincapié en el hecho de que la educación abarca la totalidad de la cultura y la comprensión, así como la incorporación de aspectos culturales es un paso vital hacia el crecimiento futuro de la industria de la hospitalidad y el turismo. Instó a los estudiantes a ser dinámicos e imaginativos para ser dignos de progresión en su carrera.

Los "Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research”Vol. 11, (ISSN 0975-4954) fue presentado por los dignatarios en la sesión inaugural. Artículos de calidad seleccionados, trabajos de investigación y estudios de casos que destacan los problemas relacionados con el tema en diferentes aspectos de académicos, profesionales y responsables de la formulación de políticas se han publicado en el Hospitality Management Journal anual, indexado con ISRA. Los artículos seleccionados de la conferencia también se han publicado en un libro del ISBN titulado “Investigación mundial en hotelería y turismo: innovaciones y mejores prácticas” no. 978-81-920850-8-1.

El 1st Sesión técnica titulada "Educación hotelera y gestión de recursos humanos" presidido por el Sr. Nisheeth Srivastava y el Dr. Jatashankar R. Tewari presentaron los trabajos de investigación sobre las perspectivas futuras de la educación hotelera en PUNJAB, el escenario cambiante en la educación hotelera y el concepto de turismo patrimonial. La sesión también incluyó ponencias sobre la sensibilidad de los empleados y la necesidad de estudiar varios atributos para mantener el equilibrio entre la vida laboral y personal en el sector hotelero. Los ponentes deliberaron sobre la necesidad de apoyo organizacional para el desarrollo profesional de las mujeres, así como la seguridad social y física para mejorar sus perspectivas profesionales.

El 2nd Sesión técnica titulada "Problemas y desafíos en hotelería y turismo" presidido por el Dr. Milind Singh discutió la importancia del ecoturismo específicamente en el estado de Madhya Pradesh. El estudio sobre Enoturismo y el que enfatiza la necesidad de contribuciones del turismo a la sostenibilidad fueron los estudios más destacados por los académicos. La investigación detallada sobre la importancia de la calidad del servicio en trenes de lujo como Palace-On-Wheels, así como el turismo y su crecimiento en la región de Jammu, hizo clic en las notas correctas y encendió la chispa en el proceso de pensamiento de los participantes.

Los estudiantes de último año de BCIHMCT, Nueva Delhi, organizaron un almuerzo temático para los delegados de la conferencia que describía “La temporada de primavera”. Los estudiantes demostraron sus habilidades creativas para hacer que el tema fuera memorable, lo que fue apreciado y aplaudido por los investigadores, el presidente de la sesión y otros delegados de la conferencia.

Conferencia magistral sobre "Educación a través de la formación: alineación del desarrollo sostenible y la mejora de la calidad en el sector de la hostelería y el turismo ” fue presentado por el Prof. Parikshat Singh Manhas, Director Regional, CED; Director de la Escuela de Gestión Hotelera y Turística (SHTM); Profesor, The Business School (TBS); Coordinador - Curso de comprensión global (GUC), Universidad de Jammu, Jammu y Cachemira, India, el 16 de febrero de 2019. Deliberó sobre los desafíos que enfrenta la industria del turismo y la hospitalidad, haciendo hincapié en la competencia, el nivel inconsistente de conocimiento, habilidades y capacidad, desafío para hacer que las capacitaciones sean interesantes, así como la capacitación en turismo no coordinada. Sugirió que “los sistemas de desarrollo de la fuerza laboral pueden concebirse a nivel nacional, regional o sectorial específico y pueden integrarse en cada etapa del sistema educativo, desde el nivel primario hasta el secundario y terciario, permitiendo que prospere el sector del turismo y la hostelería”.

El 3ra Sesión Técnica titulada "Marketing de hotelería y turismo" estuvo presidido por el Sr. Satvir Singh y el Dr. Piyush Sharma. Las investigaciones discutidas durante la sesión prestaron atención a la Promoción de la artesanía en Patiala (Punjab), la relevancia del Ayurveda como estrategia de marketing para el turismo de Kerala, el equilibrio entre la vida laboral y personal en la industria hotelera, el escenario actual de la educación hotelera y el espíritu empresarial para el crecimiento económico en Nigeria, así como el impacto de la globalización en la cocina de Delhi.

El 4th Sesión técnica on "Seguridad alimentaria, bienestar y tendencias", centrado en la seguridad alimentaria y las implicaciones de calidad relacionadas con el procesamiento de carne, Annapurna, un proyecto de seguridad alimentaria en Hyderabad, Impacto de la evaluación del desempeño, Alternativa saludable para untar y salsas de alimentos comerciales y Preparación de mermelada mixta de frutas y verduras. El presidente de la sesión, el Dr. Paramita Suklabaidya, orientó sobre las diversas verticales para mejorar los estudios de investigación y agradeció los esfuerzos realizados por los presentadores para resaltar los diversos aspectos de la comida.

La Conferencia Internacional contó con una gran asistencia de alrededor de 70 académicos e investigadores. Más de 300 estudiantes participantes se beneficiaron de las discusiones y deliberaciones realizadas durante el mega evento de dos días. IIHTTRC culminó con una función de despedida donde se reconoció el esfuerzo de los presentadores de ponencias y de todos los participantes. El Sr. Alok Aswal, agradeció a los invitados por su presencia para hacer de la conferencia un gran éxito.