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Suecia se convierte en el restaurante gourmet más grande del mundo

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Para resaltar la comida sana y natural disponible en la naturaleza, Suecia, junto con cuatro chefs suecos con estrellas Michelin, está lanzando The Edible Country, un restaurante gourmet de 100 millones de acres de bricolaje. El restaurante, con un menú creado a partir de ingredientes que se encuentran en la naturaleza sueca, es gratuito y está abierto para reservas.

En esta nueva iniciativa global, Suecia le muestra al mundo lo fácil y accesible que puede ser la alimentación saludable. The Edible Country consiste en un menú de nueve platos que los visitantes pueden preparar y cocinar ellos mismos, en la naturaleza. Está co-creado por los chefs suecos Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström y Anton Bjuhr, galardonados con una estrella Michelin.

Como parte de la iniciativa, se han colocado siete mesas de madera hechas a mano en todo el país con kits de cocina y utensilios de cocina listos para usar. Las mesas se pueden reservar entre mayo y septiembre hasta. Y si están completos, aún es posible visitar The Edible Country y preparar los platos en cualquier otro lugar preferido en la naturaleza sueca.

“Suecia está deshabitada en un 96 por ciento y, sin embargo, es de fácil acceso para todos. Nuestra naturaleza está llena de ingredientes comestibles y queremos invitar al mundo a disfrutarlos y, al mismo tiempo, relajarse en la naturaleza como lo hacemos los suecos. Al utilizar el menú de nuestros chefs estrella, esta nueva e innovadora experiencia culinaria de bricolaje hace posible que los visitantes exploren y transformen la naturaleza en comida gourmet ellos mismos ”, dice Jennie Skogsborn Missuna, directora de experiencia en Visit Sweden.

Los alimentos altamente procesados ​​se han convertido en alimentos cotidianos para personas de todo el mundo, y las alternativas saludables a menudo se perciben como complicadas e inaccesibles. Con The Edible Country, Suecia demuestra cómo los alimentos naturales y saludables pueden ser tan sabrosos y fáciles de preparar como cualquier otra cosa, con ingredientes disponibles en la naturaleza.

“Para mí, la naturaleza sueca siempre ha sido mi mayor fuente de inspiración al cocinar. Las horas que he pasado en el bosque se han convertido en darme cuenta de que cocinar al aire libre, con los ingredientes delante de mí, es el núcleo de la cocina sueca. The Edible Country es un símbolo de lo fácil, cercano y sencillo que puede y debe ser la comida ”, dice Niklas Ekstedt.

Los platos de la carta varían en función de la temporada, por lo que los ingredientes se pueden encontrar en la naturaleza casi todo el año. Entre los platos se encuentra el caldo del bosque con perca escalfada y mantequilla de hierbas asadas, y carbón recién ahumado con rebozuelos y acedera. Esto y mucho más se encuentra en The Edible Country, que ahora está abierto para reservaciones.

“En Bookatable ayudamos a los comensales a encontrar excelentes restaurantes para crear experiencias gastronómicas memorables, por lo que estamos absolutamente encantados de ayudar con esta innovadora idea. Descubrir un nuevo restaurante siempre es emocionante, pero buscar comida en el hermoso campo de Suecia y luego cocinar un plato creado por un chef con estrella Michelin es una oportunidad que no debe perderse. ¡Mi único consejo sería reservar rápidamente! " dice Michel Cassius, director ejecutivo de Bookatable by Michelin.