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La comida es tan fea que es buena: las mejores ciudades gastronómicas

Copenhague
Copenhague
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Escrito por editor

Estas son las mejores ciudades para la alimentación en 2019, según David Chang

Según el famoso chef David Chang, presentador del popular programa de Netflix "Ugly Delicious", estas son sus mejores opciones para visitar las mejores ciudades gastronómicas en 2019.

# 1: Ciudad de México
Chang llama a esta ciudad "súper caliente en este momento" y recomienda que los visitantes prueben tacos al pastor, tlacoyos (una comida callejera hecha con tortilla de maíz azul y chicharrones de cerdo) y mezcal, que es una de las especialidades de México.

# 2: Tokio
A continuación, cree que la cocina de Tokio y otras ciudades japonesas más pequeñas, como Okinawa y Kansai, espera ser descubierta por los turistas. Si bien la mayoría de la gente asocia la comida japonesa con el sushi, la cocina es mucho más rica que eso. Chang recomienda probar los fideos udon (cuyos estilos varían de una región a otra) y una bebida alcohólica llamada awamori, que está hecha de arroz.

# 3: Copenhague
Su elección más sorprendente podría ser Copenhague en Dinamarca. Esta ciudad alberga uno de los mejores restaurantes del mundo, Noma, pero Chang predice que el resto de la región experimentará su propio renacimiento gastronómico en 2019. También recomienda visitar Estocolmo y Olso, donde se pueden degustar sándwiches de camarón. albóndigas de patata y arenque frito.

Todos los amantes de los viajes y los comensales aventureros ahora tienen sus instrucciones para el nuevo año: vaya a una nueva ciudad, tal vez una que no aparezca en todas las guías, y pruebe un plato que no puede encontrar en casa. Después de todo, estas hazañas en el turismo gastronómico han sido aprobadas por el propio David Chang.