La Asociación de Chefs Profesionales de Nigeria en asociación con African Chefs United organizó el 2018 Hospitality All African People Imbizo en Lagos el 29 de agostoth –1 de septiembre. Reunir a 18 países para participar en actividades y concursos destinados a fortalecer y promover las cocinas de los chefs africanos en todo el continente.
HAAPI 2018 comenzó con una ceremonia de apertura, un taller y una sesión de tutoría en el salón VIP afroamericano de Eko Hotel and suites, Victoria Island Lagos. Hablando en la ceremonia de apertura, el Embajador Ikechi Uko informó a los chefs de todo el continente que dejen que sus platos cuenten la historia de su pasión a los clientes ”. Los chefs son marcas serias, por lo que los chefs africanos deben llevar la historia de las cocinas africanas al resto del mundo. "
El Dr. Wasiu Adeyemo Babalola, vicepresidente sénior y director ejecutivo de África para Continental Hotels and Resorts en todo el mundo, aconsejó a los chefs de todo el continente que equilibraran su pasión por la cocina con el conocimiento en espíritu empresarial para liderar el negocio de venta de alimentos africanos a El resto del mundo.
El festival contó con competencias de cocina de dos días que incluyeron el desafío de habilidades de los estudiantes, la cocina de Chefs In Green y el desafío culinario de Nelson Mandela, que mostró una exhibición espectacular de habilidades de cocina y técnicas de preparación de platos de los países participantes.
Ghana ganó el desafío de los estudiantes con Zimbabwe y Sudáfrica como primer y segundo finalistas. Los chefs de Gambia resultaron ganadores de la cocina Chefs In Green con Zimbabwe y Togo como primer y segundo finalistas.
Costa de Marfil fue adjudicataria de los ganadores generales del festival African Chefs United HAAPI 2018 llevándose a casa un trofeo, medallas y premios.
El presidente de African Chefs United, el chef Citrum Khumalo, durante la ceremonia de clausura, hizo un llamamiento a los chefs, cocineros, blogueros de comida y entusiastas culinarios de todo el continente para que se unieran a ACU para contar la historia culinaria africana ”. Participe en sus comunidades y ayúdeles a comer de forma nutritiva y saludable. alimentos sostenibles. Trabajar con las partes interesadas para garantizar que África supere las expectativas en el cumplimiento de la Agenda 2030 del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 de la ONU sobre el hambre y ACU pide a los socios locales e internacionales que trabajen juntos para lograrlo "
Hablando sobre cómo inspirar a la generación más joven a asumir la profesión de chef, el galardonado chef ghanés y fundador de Food for All Africa, el chef Elijah Amoo Addo aconsejó a los jóvenes chefs de todo el continente que adopten el lema del presidente Obama "Yes We Can" como mantra. hacia la promoción de las cocinas africanas autóctonas en el mundo. Terminó diciendo que “la independencia económica de África no tendrá sentido hasta que incluya un continente que se esfuerce por alimentar a su población y al mundo con recetas africanas autóctonas, saludables y sostenibles. Este debe ser el lugar del 21st chef africano del siglo XXI en la gastronomía mundial.
El chef Shine Akintunde Adeshina, presidente del Comité Organizador Local expresó a sus equipos una profunda gratitud y aprecio a los patrocinadores, socios y partes interesadas que aseguraron que se llevara a cabo HAAPI Nigeria 2018. Hizo un llamamiento a los organismos corporativos de África para patrocinar el festival HAAPI 2019 que será organizado por Sudáfrica del 27th Agosto-2nd Septiembre de 2019 en Johannesburgo, Sudáfrica
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Wasiu Adeyemo Babalola, vicepresidente sénior y director ejecutivo de África de Continental Hotels and Resorts en todo el mundo, aconsejó a los chefs de todo el continente que equilibraran su pasión por la cocina con el conocimiento empresarial para liderar la vanguardia en el negocio de vender alimentos africanos al resto. del mundo.
- Hablando sobre cómo inspirar a la generación más joven a adoptar la profesión de chef, el galardonado chef ghanés y fundador de Food for All Africa, el chef Elijah Amoo Addo, aconsejó a los jóvenes chefs de todo el continente que adoptaran el lema del presidente Obama "Sí, podemos" como mantra. para impulsar las cocinas indígenas africanas al mundo.
- El presidente de African Chefs United, el chef Citrum Khumalo, durante la ceremonia de clausura hizo un llamamiento a chefs, cocineros, blogueros gastronómicos y entusiastas culinarios de todo el continente para que se unieran a ACU para contar la historia culinaria africana.
