Benchmark ha nombrado a Sean Ruddy chef ejecutivo para High Hampton Resort, ubicado en Cashiers, Carolina del Norte. El complejo es una propiedad de Benchmark Resorts & Hotels®. Tom García, vicepresidente y gerente general de Benchmark, hizo el anuncio.
"Estoy muy contento de dar la bienvenida a Sean a High Hampton Resort", dijo el Sr. García. “Combina su amor por la cocina y su profundo aprecio por la importancia que la cocina juega en la vida de nuestros huéspedes con su tremendo amor por el sur y los sabores únicos de la región”.
El chef Sean Ruddy fue anteriormente el chef ejecutivo del Greystone Inn de Lake Toxaway, Carolina del Norte. Durante su mandato allí, la propiedad fue incluida en la prestigiosa lista de los 15 mejores lugares para quedarse en los Estados Unidos de Condé Nast Traveler, y alcanzó el estatus de Cuatro Diamantes.
Sean Ruddy comenzó su carrera culinaria a la temprana edad de 15 años trabajando a tiempo parcial en los restaurantes de su hogar. Se graduó del Florida Culinary Institute en West Palm Beach después de la escuela secundaria. Después de esto, se mudó al Caribe a las Islas Caimán, donde se desarrolló su conocimiento de mezclar los sabores de diversas culturas y usar ingredientes y especias locales frescos. Completó sus estudios culinarios en el Culinary Institute of America en St. Helena, California.
"Me encanta tomar estilos de cocina de diversas regiones y traerlos al sur", dijo el chef Ruddy, quien identifica su estilo de cocina como la nueva cocina sureña. “Cocinar es un acto de amor y requiere un toque especial para que sea atractivo para todos”. Sean Ruddy reside en Toxaway, Carolina del Norte.
