El espíritu de poder y el amor por la vida de Hong Kong no se han visto empañados de ninguna manera por la pandemia, y esto se muestra en la producción del Hong Kong Wine & Dine Festival que se desarrollará del 11 de noviembre al 15 de diciembre de 2020.
Normalmente, un evento en persona, como lo fue la mayoría de los eventos en el pasado en todo el mundo, el Hong Kong Wine & Dine Festival, organizado por la Oficina de Turismo de Hong Kong (HKTB), ha planeado creativamente seguir adelante con un "online + offline" formato por primera vez. Esto brindará al público en casa y en el extranjero una nueva experiencia gastronómica que no está limitada por restricciones geográficas o temporales.
El Festival ofrecerá emocionantes experiencias en línea, incluida una bodega en línea con variedades raras y ofertas especiales, y clases magistrales de cocina y degustación de vinos transmitidas en vivo en una plataforma en línea única. Habrá clases de cocina y demostraciones en vivo de chefs con estrellas Michelin, catas de vino con sommeliers de renombre, maridaje de cervezas con cerveceros locales y más.
El presidente de HKTB, el Dr. YK Pang, explicó el movimiento estratégico: “El Hong Kong Wine & Dine Festival ha sido uno de los eventos más populares entre los lugareños y turistas desde su inicio hace más de una década. A pesar del brote de COVID-19 de este año, esperamos que las personas puedan seguir disfrutando de la cultura gastronómica única de Hong Kong al tiempo que brindan oportunidades comerciales para el sector local de alimentos y bebidas en medio de este desafiante clima económico. La organización del Festival de manera virtual nos permite alcanzar ambos objetivos sin comprometer la salud y seguridad pública ”
Prácticas clases magistrales en línea
Para el público global, lo más destacado del evento es una serie diversa de 34 clases magistrales en línea que los espectadores pueden disfrutar de forma gratuita. Las clases magistrales se transmitirán en vivo en WineDineFestival.DiscoverHongKong.com durante tres sábados y domingos consecutivos del 21 de noviembre al 6 de diciembre y luego también estará disponible para visitas a pedido. Cubren una amplia gama de temas, desde las tendencias en vinos y licores hasta la buena mesa, la alimentación saludable y el arte de preparar platos. Las experiencias fuera de línea para los consumidores locales incluyen ofertas especiales y eventos gastronómicos ofrecidos por cientos de restaurantes en Hong Kong para disfrutar.
Únase a las clases de Cook-Along
Para disfrutar del auténtico sabor de Hong Kong, los chefs a domicilio pueden transmitir en vivo una variedad de clases de cocina y ampliar sus libros de cocina de cuarentena. El chef ejecutivo Adam Wong del restaurante Forum instruirá a los espectadores sobre cómo preparar su arroz frito al estilo de Hong Kong. Arroz frito Ah Yat que no debe perderse. Para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias en la cocina, las demostraciones en vivo de los célebres chefs de Hong Kong, como Shane Osborn de Arcane and Cornerstone y Vicky Cheng de VEA Restaurant & Lounge, con estrellas Michelin, son una gran oportunidad para ver y aprender nuevos consejos y trucos.
Hablemos de vino
Tanto los enófilos como los amantes del vino pueden sintonizar las charlas sobre vinos del crítico de Hong Kong aclamado internacionalmente James Suckling y Master of Wine Debra Meiburg, quienes compartirán recomendaciones sobre los temas "New Wave Bordeaux" y "The Pacific West" respectivamente. . Suckling presentará tres botellas de vino nuevo asequible de Burdeos.
“Hong Kong es una de las mejores ciudades vinícolas del mundo, y está al mismo nivel que Londres y Nueva York”, dijo Suckling. “Hong Kong también sigue siendo el mercado de exportación número uno para los vinos de Burdeos. El Festival de este año va a llegar a más personas en todo el mundo y estoy deseando que llegue ”.
¡Reuníos, señoras!
El 28 de noviembre se presentará una alineación de mujeres. Con el tema Lady's Talk, cinco personas influyentes que están revolucionando la escena gastronómica de Hong Kong ofrecerán una clase magistral para compartir una visión única de su propia experiencia. Shirley Kwok, fundadora de la panadería vegana The Cakery, dirigirá una clase para cocinar en la que los espectadores podrán preparar su propio Apple Pie vegano y refinado sin azúcar. Jefe de cocina Vicky Lau de TATE Dining Room guiará a los espectadores a través de una demostración en vivo de cómo hacer huevos crujientes con sopa de hongos. El sumiller de sake certificado Jamie Lo, la Master of Wine más joven de Asia-Pacífico, Sarah Heller, y la actriz convertida en enóloga Bernice Liu llevarán a los participantes a través de sus propias catas de sake, champán y vino, respectivamente.
Ingenio y creatividad = Festival fabuloso
“Aunque los megaeventos de HKTB se han suspendido durante algún tiempo, estamos aprovechando nuestro ingenio y recursos para optimizar y adaptar las promociones en el contexto de una pandemia”, dijo el presidente de HKTB, Dr. Pang. “Por eso hemos decidido reanudar la realización de megaeventos y adoptar un nuevo formato 'online + offline' para el Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. Es una nueva empresa diseñada para la nueva normalidad en el que nos encontramos. La HKTB está haciendo esto para garantizar que las personas puedan unirse a este evento anual a pesar de la pandemia y para ayudar a nuestras empresas más afectadas a promover sus productos y abrir nuevas oportunidades comerciales en estos tiempos desafiantes ".
“Nuestro objetivo es continuar dando un impulso a la economía de Hong Kong y enviar un mensaje positivo al mundo de que el espíritu de poder hacer y el amor por la vida de Hong Kong no se han visto empañados de ninguna manera por la pandemia, y que podemos aprovechar nuestra innovación para organizar nuestros eventos emblemáticos mientras nos preparamos para dar la bienvenida a los visitantes a nuestra ciudad ”, agregó el Dr. Pang.
El Hong Kong Wine & Dine Festival se lanzó en 2009, después de que Hong Kong y Burdeos firmaran el Memorando de entendimiento sobre cooperación en negocios relacionados con el vino. El evento al aire libre a gran escala se convirtió rápidamente en la comidilla de la ciudad y Forbes Traveller lo calificó como uno de los 10 mejores festivales internacionales de comida y vino del mundo.
Para obtener más información sobre el Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 y el programa completo de las clases magistrales en línea, visite WineDineFestival.DiscoverHongKong.com
Para obtener más información y un horario de las Masterclasses online, haga clic aquí.
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