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Mes Nacional del Helado: la vainilla reina suprema

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Si bien el helado de vainilla sigue reinando como el favorito de Estados Unidos, los sabores rellenos de chocolate dominan los cinco sabores de helado más vendidos según una encuesta reciente de fabricantes y minoristas de helados en los Estados Unidos. La encuesta fue realizada por la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) entre sus miembros que fabrican y comercializan helados, así como los miembros de la Asociación Nacional de Minoristas de Helados, que incluye a operadores de heladerías en los Estados Unidos.

IDFA dio a conocer los resultados para lanzar su celebración del Mes Nacional del Helado, que se extiende durante todo el mes de julio.

Según la encuesta, los cinco sabores principales de Estados Unidos son: vainilla, chocolate, Cookies N 'Cream, Mint Chocolate Chip y Chocolate Chip Cookie Dough.

"La vainilla ha sido durante mucho tiempo el sabor de helado más vendido no solo porque es cremoso y delicioso, sino también por su capacidad para mejorar muchos otros postres y delicias", dijo Cary Frye, vicepresidente de asuntos regulatorios y científicos de IDFA y experto en helados y postres helados de prestigio nacional. "Sabe muy bien cubierto con crema batida y salsa fudge en un helado, con cerveza de raíz en un flotador o encima de una rebanada tibia de tarta de manzana".
Cuando se les pidió que nombraran sus sabores más atrevidos y creativos, los encuestados enumeraron opciones menos tradicionales, como Lemon Poppyseed Muffin, Black Sesame y un brebaje con bourbon y cafeína llamado Exhausted Parent.

Los resultados de la encuesta también confirmaron que muchos fabricantes y minoristas de helados tienen negocios familiares, han estado en operación durante más de 50 años y comercializan principalmente sus productos a nivel local y regional.

Helados en América

Desde tiendas de primer nivel hasta marcas nacionales, la industria del helado en los Estados Unidos contribuye con más de $ 39.0 millones a la economía nacional y crea más de 188,000 puestos de trabajo a nivel nacional.

La región de los Grandes Lagos de los Estados Unidos en particular, que incluye Illinois, Indiana, Michigan, Ohio y Wisconsin, es un punto caliente para la golosina fría. Para los encuestados que comercializan sus productos a nivel regional, el área obtuvo el primer lugar para el mercado más exitoso y más atendido.

Los encuestados también clasificaron las regiones del suroeste, las llanuras y el Medio Oriente como sus próximos mercados más exitosos, lo que ayudó a responder la pregunta más frecuente: "¿Qué región consume más helado?"

A la moda

Cuando se les preguntó acerca de los ingredientes que se agregan al helado, la mayoría de los encuestados dijo que las nueces son el saborizante de nueces o nueces más popular, mientras que las fresas son la fruta más popular que se agrega a sus golosinas congeladas.
Los conos de waffle y los conos de azúcar fueron votados como envases igualmente populares entre los consumidores, mientras que los sándwiches de helado se destacaron como el producto novedoso favorito de Estados Unidos. Los encuestados votaron al sándwich de helado como su novedad más vendida sobre los vasos, paletas, conos y barras de helado, respectivamente.

Celebrando el Mes Nacional del Helado

En 1984, el presidente Ronald Reagan designó julio como el Mes Nacional del Helado y el tercer domingo del mes como el Día Nacional del Helado. Reconoció el helado como un alimento divertido y nutritivo que disfruta el 90 por ciento de la población del país. En la proclamación, el presidente Reagan pidió a todas las personas de los Estados Unidos que observen estos eventos con "ceremonias y actividades apropiadas".